Receta: Ensalada americana de patatas

Ingredientes:

1/2 kg. de patatas
1 manzana ácida grande
1 manojito de rabanitos
1 corazón de apio
Aceite
Limón
Mayonesa

Elaboración

Cocer las patatas con la cáscara, dejar enfriar, pelar y cortar en dados o rodajas.  Cortar la manzana igual que las patatas, en dados o rodajas, sin pelarla; rociar enseguida con jugo de limón.

Lavar muy bien los rabanitos y córtelos en rodajitas.  Lavar la parte blanca del apio y cortar en trocitos.  Mezcar todos los ingredientes y aderezar con poca sal, pimienta, aceite y jugo de limón o con unas cucharadas de mayonesa mezclada con jugo de limón.